SEOUL NATIONAL UNIVERSITY
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지근억사진
  • 성명 지근억
  • 직위 교수
  • 학과 식품영양학과
  • 전공 식품 미생물학
  • 사무실 생활과학대학 222동 509호
  • 홈페이지
  • 이메일 geji@snu.ac.kr
  • 연락처 02-880-8749

연구영역

  • 장내 미생물, 특히 Bifidobacterium의 연구
  • Bifidobacterium 균주는 정장용 분말종균으로 생산
  • 발효유 종균 MKG7 균주는 현재 매일유업에 의하여 생산

학력

  • 1975.3 – 1979.2 서울대학교 농과대학 식품공학과 (농학사)
  • 1979.3 – 1981.2 서울 대학교 대학원 식품공학과 (농학석사)
  • 1983.8 – 1987.12 미국 Louisiana State University (미생물학과 Ph.D)

경력

  • 1998.9 – 현재 서울대 식품영양학과 교수
  • 1999.10 – 현재 (주) 비피도 대표이사
  • 2002.1 – 2012 서울대 생활과학연구소 (연구 소장 역임)
  • 2002.1 – 현재 NET마크/장영실상 선정 위원
  • 2000.3 – 2001.2 식품의약품안전청 기술연구사업 심의 및 평가위원 (건강기능식품 인정규정제정위원장 역임)
  • 2000.8 – 2001.7 한국원자력 연구소 기술자문위원
  • 2009. – 현재 한국바이오경제포럼 운영위원 및 간사
  • 1996.8 – 1997.8 미국 Michigan State University 방문 교수
  • 1994.4 – 1996.3 산업 디자인 포장 개발원 지도 위원 (유산균 발효분야)
  • 1992.6 – 1992.8 미국 University of California, Riverside 초청 교수
  • 1990.6 – 1992.6 임업 연구원 버섯 자원실 겸임연구관
  • 1988.1 – 1989.8 Stanford University 미생물, 면역학과 연구원

    연구논문 (2015.1.1. 이후)

    • Park MS, Kwon B, Ku SM, Ji GE. The efficacy of Bifidobacterium longum BORI and Lactobacillus acidophilus AD031 probiotic treatment in infants with rotavirus infection. Nutrients. (2017)
    • Oh SY, Youn SY, Park MS, Kim HG, Baek NI, Li ZP, Ji GE. Synthesis of β-galactooligosaccharide using  bifidobacterial β-galactosidase purified from recombinant Escherichia coli J. Microbiol. Biotechnol. 27, 1392-1400 (2017)
    • Youn SY, Ji GE, Han YR, Park MS. Development of strain-specific primers for identification of Bifidobacterium bifidum BGN4. J. Microbiol. Biotechnol. 27, 909-915 (2017)
    • Li YC, Ku SM, Park MS, Li ZP, Ji G.E. Acceleration of aglycone isofalvones and g-aminobutyric acid production from doenjang using whole cell biocatalysis accompanied by protease treatment. J Microbiol Biotechnol (2017)
    • Li ZP, Ji GE. Ginseng and obesity. J. Ginseng Res. 1-8 (2017)
    • Li ZP, Ji GE. Effects of various ginsenosides, ginseng root and ginseng berry on the activity of pancreatic lipase. Food Sci. Biotechnol. 26, 767-773 (2017)
    • Li ZP, Ji GE. Ginseng fermented by mycotoxin non-producing Aspergillus niger: ginsenoside analysis and anti-proliferative effects. Food Sci. Biotechnol. 26, 987-991 (2017)
    • Li ZP, Kim HJ, Park MS, Ji GE. Effects of fermented ginseng root and ginseng berry on obesity and lipid metabolism in mice fed a high-fat diet J. Ginseng Res. 1-7 (2017)
    • Li ZP, Ahn HJ, Kim NY, Lee YN, Ji GE. Korean ginseng berry fermented by mycotoxin on-producing Aspergillus  niger and Aspergillus oryzae: Ginsenoside analyses and anti-proliferative activities BPB J. 39, 1461-1467, 2016
    • Li ZP, Jin Hui, Oh SY, Ji GE. Title: Anti-obese effects of two Lactobacilli and two Bifidobacteria on ICR mice fed on a high fat diet. Biochem. Biophys. Res. Comm. 480, 222-227 (2016)
    • Lee JH, Ji GE. Inhibitory effects of D-mannose on Streptococcus mutans in the presence of sucrose J. Bacteriol. Virol. 46, 57-62, 2016
    • Seockmo Ku, Myeong Soo Park, Geun Eog Ji *, Hyun Ju You * Review on Bifidobacterium bifidum BGN4: Functionality and nutraceutical applications as a probiotic microorganism Int. J. Mol. Sci. 17, 1544-1567, 2016
    • Li ZP, Jin Hui, Oh SY, Ji GE. Title: Anti-obese Effects of Two Lactobacilli and two Bifidobacteria on ICR mice fed on a High Fat Diet. Biochem. Biophys. Res. Comm.
      480, 222-227 (2016)
    • Ku S.M., You HJ, Park M.S., Ji G.E. Whole-cell biocatalysis for producing ginsenoside Rd from Rb1 using Lactobacillus rhamnosus GG. J. Microbiol. Biotechnol. J. Microbiol. Biotechnol. 26, 1206-1215 (2016)
    • Lee YN, Kim NY, Lee SE, Ji GE. Effect of various culture conditions on the production of mycotoxin by Aspergillus sp. .J. Food Hyg. Saf. 31, 1-6,(2016)
    • Ku S.M., You HJ, Park M.S., Ji G.E. Effects of ascorbic acid on α-L-arabinofuranosidase and α-L-arabinopyranosidase activities from Bifidobacterium longum RD47 and its application to whole cell bioconversion of ginsenoside. J Korean Soc Appl. Biol. Chem. 58, 857-865 (2015)
    • Hyun Ju You, Hyung Jin Ahn, Jin Yong Kim, Qian Qian Wu, Geun Eog Ji. High expression of β-glucosidase in Bifidobacterium bifidum BGN4 and application in conversion of isoflavone glucosides during fermentation of soy milk. J. Microbiol. Biotechnol. 25, 469-478 (2015)
    • Nam Yeun Kim, Geun Eog Ji Characterization of the production of biogenic amines and gamma-aminobutyric acid in the soybean pastes fermented by Aspergillus oryzae and Lactobacillus brevis. J. Microbiol. Biotechnol. 25, 464-468 (2015).
    • Yully Hwang, Hyung Jin Ahn, Geun Eog Ji. Fermentation of Platycodi radix and bioconversion of platycosides using co-culture of Saccharomyces cerevisiae KCTC 7828 and Aspergillus awamori FMB S900. Food Sci. Biotechnol. Food Sci. Biotechnol. 24, 183-189 (2015)
    • Eun Kyeong Jang, Nam Yeun Kim, Hyung Jin Ahn, Geun Eog Ji. γ-Aminobutyric acid (GABA) production and angiotensin–I converting enzyme (ACE) inhibitory activity of fermented soybean containing sea tangle by the co-culture of Lactobacillus brevis with Aspergillus oryzae J. Microbiol. Biotechnol. J. Microbiol. Biotechnol. 25, 1315-1320 (2015)

    담당교과목

    • 학부과정 : 식품미생물학, 식품가공 및 저장, 식품 위생 및 법규, 현대인과 식품, 생활과학의 이해
    • 대학원과정 : 고급식품미생물학, 식품발효학

    저서

    • 지근억 노화와 장내부패.노화와 식품영양학 (한림대학교) 165-181(1998)
    • 박명수 ,안준배, 지근억 기능성 식품용 Bifidobacterium 균주의 산업화 연구 미생물의 산업적이용 (이계호 편저, 한림원) 35-60 (1998)
    • 황인경. 지근억 위장관 관련 기능성 시험. 건강기능성식품의 시험가이드 (재단법인 한국보건 공정서연구회) 515-595 (2004).
    • 배철영,, 지근억 등. 노화방지의학. (주)의학신문사. 2006.
    • 윤선, 곽호경, 김유경, 김혜경, 박명수, 염경진, 오혜숙, 이민준, 이재환, 지근억. 기능성식품학 (라이프사이언스, 2006)
    • 유상렬, 김정환, 박명수, 안길환, 양지영, 이인형, 지근억, 최상호. 식품미생물학 (수학사, 2009)
    • Lee YK, –, Ji GE, etc. Probiotics Regulation in Asia Countries in Lactic Acid Bacteria (4th Ed.) ed. by Lahtinen S, Ouwehand /A. C. Salminen S, Wright A V. CRC Press (Taylor & Francis Group, LCC, 2011)

    주요연구내용 및 연구과제 (2015.1.1. 이후)

    • 프로바이오틱스 기반 기능성 식품 소재 설계 및 평가 기술지식경제부, 국가지정연구실 사업
    • 위장관 기능조절 관련 기능성평가체계 구축식약청, 건강기능식품 안전성 관리 사업
    • 비피더스를 이용한 장내 딜리버리 시스템 개발과 항 로타바이러스 단백질 발현지식경제부
    • 프로바이오틱 비피도박테리움의 알레르기 저감화 작용 연구보건복지부
    • 혈압조절 및 뇌기능 개선용 가바 강화 천마발효식품의 개발. 농림수산식품부
    • 아토피성피부염 개선을 위한 천연물 소재 및 식품개발. 중소기업청
    • 과민성 장 증상 저감화 프로바이오틱스 제품개발. 보건복지부 등

    수상실적

    • 학술 진보상, 한국 식품 과학회, 1994.11
    • 학술 장려상, 한국 산업 미생물학회, 1997.10
    • 산학연 공동기술개발컨소시엄 표창장, 서울시의회 의장상, 2004.9
    • KT(신기술) 수상, 과학기술부 장관, 2004.12
    • 기술 진보상, 한국 식품 과학회, 2005
    • 우수상, 보건복지부 장관, 2006
    • 연구력 향상 공로교수, 서울대학교 총장, 2007
    • 보건산업기술대상, 보건복지부장관, 2008
    • 다산정약용대상, 다산재단 실용과학대상, 2010
    • 오뚜기 학술상, 한국 식품과학회, 2010
    • 표창장 (식생활 안전), 서울지방식품의약품안전청장, 2013 . 12. 26
    • 표창장 (41회 상공의 날), 강원도지사, 2014.3.19
    • 성실납세자 표창장, 기획재정부 장관, 2015. 3. 3
    • 골든걸 여성소비자만족브랜드대상, 동아일보, 2017.11.30
    • 대통령 표창, 무역의날 표창, 2017. 12. 5
    • 100 만불수출탑, 무역의날 수출 유공, 2017. 12. 5

       

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